Tuniak, zdravotné výhody a ako sa vyhnúť riziku ortuti
Objavte zdravotné výhody tuniaka a naučte sa minimalizovať riziká spojené s ortuťou. Zoznámte sa s odporúčaniami odborníkov o jeho bezpečnej konzumácii....Autor: Patricia Alegsa
03-10-2024 12:35
- Tuňák: Výživná delikatesa s potenciálnymi rizikami
- Nutričné výhody tuniaka
- Obavy o ortuť
- Udržateľnosť v rybolove tuniaka
Tuňák: Výživná delikatesa s potenciálnymi rizikami
Tuniak je jednou z najviac konzumovaných rýb v Spojených štátoch, s priemernou spotrebou pol kilogramu na osobu za rok. Objavuje sa v rôznych formách, ako je filet z tuniaka s žltou plutvou, sashimi z tuniaka s modrou plutvou alebo biely tuniak s kyslým cestom.
Táto ryba nie je len chutná a všestranná, ale je tiež plná bielkovín, minerálov a vitamínov. Avšak, tiež vyvoláva obavy o zdravie, najmä kvôli svojmu obsahu ortuti a vplyvu jej lovu na oceány.
Tuniak je vynikajúcim zdrojom živín. Podľa Chrise Vogliana, dietológa a riaditeľa výskumu v Food and Planet, tuniak obsahuje viac selénu ako takmer akékoľvek iné mäso a je nízky na tuky, hoci to znamená, že má menej omega-3 mastných kyselín v porovnaní s inými rybami.
Nutričné výhody tuniaka
Tuniak je vynikajúcim zdrojom živín. Podľa Chrise Vogliana, dietológa a riaditeľa výskumu v Food and Planet, tuniak obsahuje viac selénu ako takmer akékoľvek iné mäso a je nízky na tuky, hoci to znamená, že má menej omega-3 mastných kyselín v porovnaní s inými rybami.
Aj keď proces varenia a konzervovania môže mierne ovplyvniť jeho obsah živín, nutričná hodnota konzervovaného tuniaka, sushi alebo filetu je prakticky rovnaká.
Obavy o ortuť
Hlavnou nevýhodou tuniaka je riziko vystavenia ortuti, neurotoxínu, ktorý sa hromadí v morských organizmoch. Tento ťažký kov vzniká predovšetkým z ľudskej činnosti a koncentruje sa v väčších druhoch, ako je tuniak.
FDA odporúča, aby tehotné ženy a deti obmedzili svoj príjem určitých druhov tuniaka kvôli súvisiacim rizikám. Menšie odrody, ako je tuniak zoznamový, sú najbezpečnejšie, zatiaľ čo tuniak červený a tuniak patúry môžu obsahovať vyššie hladiny ortuti.
Rybolov tuniaka tiež vyvoláva vážne environmentálne obavy. Hoci sa uskutočnili snahy zmierniť odchyt delfínov, rybolov naďalej devastuje morské ekosystémy, najmä v prípade červeného tuniaka, ktorý je ohrozený nadmerným rybolovom.
Udržateľnosť v rybolove tuniaka
Rybolov tuniaka tiež vyvoláva vážne environmentálne obavy. Hoci sa uskutočnili snahy zmierniť odchyt delfínov, rybolov naďalej devastuje morské ekosystémy, najmä v prípade červeného tuniaka, ktorý je ohrozený nadmerným rybolovom.
Aby ste konzumovali tuniaka zodpovedne, odporúča sa vybrať tuniaka uloveného na prút alebo pomocou trollingových techník, čo zvyčajne naznačuje udržateľnejšie rybárske praktiky. Okrem toho je nevyhnutné venovať pozornosť etiketám, ktoré uvádzajú spôsob ulovenia, aby ste mohli robiť informovanejšie rozhodnutia.
Na záver, tuniak môže byť zdravým a chutným doplnkom stravy, ale je zásadné konzumovať ho s mierou a vyberať udržateľné zdroje na ochranu našich zdravia i oceánov.
Na záver, tuniak môže byť zdravým a chutným doplnkom stravy, ale je zásadné konzumovať ho s mierou a vyberať udržateľné zdroje na ochranu našich zdravia i oceánov.
Prihláste sa na odber bezplatného týždenného horoskopu
Baran Blíženci Kozorožec Leo Panna rakovina Ryby Škorpión Strelec Taurus Váhy Vodnár
-
Konzumácia čerstvej hrušky je kľúčová pre tvoje tráviace a kardiovaskulárne zdravie
Objavte, prečo je hruška kľúčová pre vaše trávenie a kardiovaskulárne zdravie. Starobylé ovocie, ktoré obohacuje európsku gastronómiu po stáročia. -
Ako sa vrátiť k jedeniu mäsa, ak si bol vegetarián
Argentínska herečka Agustina Cherri sa po 16 rokoch vegetariánstva vrátila k jedlu mäsa. Objavte rady odborníkov, ako to robiť zdravo. -
3 jednoduché zmeny na zvýšenie mužskej dĺžky života
3 jednoduché zmeny, aby muži žili dlhšie: prispôsobte svoju dennú rutinu a radikálne transformujte svoju budúcnosť. -
Svalová pamäť: ako sa tvoje svaly obnovujú po týždňoch bez tréningu
Získané svaly sa zotavujú po týždňoch bez závaží. Fínska štúdia odhaľuje, že pozastavenie cvičenia nebráni dlhodobému rastu svalov. Prekvapujúce! -
Citrusový plod, ktorý bojuje proti nespavosti a zlepšuje váš spánok
Objavte citrusové ovocie, ktoré bojuje proti nespavosti svojimi sedatívnymi vlastnosťami. Zlepšuje váš spánok, znižuje stres a poskytuje esenciálne vitamíny.
Prihláste sa na odber bezplatného týždenného horoskopu
Dostávajte týždenne vo svojom e -maile Horoskop a naše nové články o láske, rodine, práci, snoch a ďalších správach. Neposielame spam.
Astrálna a numerologická analýza
-
Online interpretátor snov: s umelej inteligenciou
Chcete vedieť, čo znamená nejaký sen, ktorý ste mali? Objavte silu porozumieť vašim snom s naším pokročilým online interpretátorom snov využívajúcim umelej inteligencie, ktorý vám odpovie do niekoľkých sekúnd.
-
Objavili, že pacienti v kóme majú vedomie
Štúdia odhaľuje, že ľudia v kóme si zachovávajú vedomie, aj keď nereagujú. Výskumníci z viacerých krajín analyzujú, ako by to mohlo transformovať ich lekársku starostlivosť. -
Správna strava na zlepšenie tvojich kostí, prevenciu osteoporózy a zlomenín
Objavte, ako môže správna strava spomaliť úbytok kostnej hmoty a znížiť riziko osteoporózy a zlomenín, keď starnete. Starajte sa o svoje zdravie! -
Rýchle vs. Pomalé Opakovania: Kľúč k Zväčšeniu Tvojej Svalovej Hmoty
Rýchle alebo pomalé opakovania? Objav, ako tempo tvojich cvičení vplýva na svalový rozvoj a dosiahni svoje fitness ciele rýchlejšie. -
Demystifikácia sexuality: Veľkosť penisu a sociálne tlaky
Objavte mýty o sexualite: veľkosť penisu, sociálne tlaky a pornografia. Adrián Rosa, sexológ z UBA, vám pomôže plne si užiť. -
Čo posilňuje šťastie u žien, podľa vedy
Objavte zvyklosť, ktorá zvyšuje šťastie u žien, podľa vedca z Harvardu. Zlepšuje emocionálnu pohodu a podporuje zdravší život. -
Zdvihni sa z kresla! Ako sedavé správanie ovplyvňuje tvoje srdce
Prílišné sedenie starnúce srdce, aj keď cvičíte. Objavte, ako tento negatívny efekt potlačiť. -
Ako začleniť kolagén s želatínou
Objavte, ako môže táto bielkovina zlepšiť vaše kosti, kĺby a pokožku. Naučte sa najlepšie spôsoby, ako ju začleniť do svojej dennej stravy. -
Ako zistiť, či máte zdravý vzťah podľa znamenia zverokruhu
Zistite, ako rozpoznať zdravý vzťah podľa svojho znamenia zverokruhu. Viac informácií nájdete tu. -
Ako sa vyhnúť zničeniu vzťahu podľa vášho znamenia zverokruhu
Zistite, ako sa vyhnúť zničeniu vzťahov, ktoré sa zdali byť funkčné. Objavte svoj problém podľa znamenia zverokruhu - nenechajte si ho ujsť! -
Dobrý spánok transformuje tvoj mozog a posilňuje tvoje zdravie
Objavte, ako mozog spracováva emócie, učí sa a odstraňuje toxíny počas spánku, čím posilňuje vaše kognitívne a fyzické funkcie. Spite lepšie! -
Neporúča sa užívať aspirín na prevenciu koronárnych ochorení u zdravých osôb
Objavte, v ktorých prípadoch sa odporúča používanie srdcových liekov, podľa Americkej kardiologickej asociácie a Asociácie srdca. -
Čo znamená snívať o jazde na bicykli?
Objavte význam svojich snov o jazde na bicykli. Nájdite odpovede o svojej minulosti a budúcnosti v tomto komplexnom a podrobnom článku. -
Čo znamená snívať o kravách?
Rozmýšľali ste niekedy, čo znamená snívať o kravách? V našom článku sa dozviete, aká symbolika sa skrýva za týmito snami a ako môžu ovplyvniť váš život.