Vedeli ste, že tie malé guľôčky, ktoré niekedy ignorujem v špajzi, môžu zmeniť moje zdravie? Áno, hovorím o horčičných semienkach. Nie sú len na omáčku k hotdogu alebo na šmrnc do šalátu. Tieto semienka skrývajú viac sily, než si myslíte. Poďme rozlúštiť záhadu: na čo slúžia a koľko by ste ich mali jesť?

Prečo sú horčičné semienka pokladom?


Najprv ti poviem, že tieto semienka nie sú len pre hipsterských kuchárov. Sú bohaté na zlúčeniny nazývané glukozinoláty. Keď semienko rozdrvíš alebo rozžuješ, tieto zlúčeniny sa menia na izotiokyanáty, látky, ktoré preukázali protirakovinové účinky. Nie je to mágia, je to veda.

Vedeli ste, že tiež pomáhajú zlepšiť trávenie? Horčičné semienka stimulujú tvorbu žalúdočných štiav. To znamená, že ti pomôžu, aby si sa po jedle necítil ako morka na Vianoce.

A tu je ďalšie plus: obsahujú omega-3, typ tuku, ktorý tvoje srdce oslavuje. Vysoký cholesterol? Horčica ho môže pomôcť znížiť. Zápal? Aj ten môže zmierniť.

Prečítaj si aj tento článok:Výhody konzumácie chia semienok

Výhody, ktoré ma prekvapili (a mali by aj teba)


Silnejšia imunita: Obsahujú antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom ako Avengers v tvojom tele.

Rýchlejšie trávenie: Zabudni na ťažobu po jedle.

Šťastné srdce: Vďaka omega kyselinám a minerálom.

Žiarivá pokožka a vlasy: Dodávajú selén a zinok, obľúbené látky tvojej pokožky.

Koľko horčičných semienok by som mal jesť?


Tu prichádza otázka za milión. Nezblázni sa a nezjedz pol šálky, takto to nefunguje. Jedna čajová lyžička denne (áno, len jedna!) stačí na to, aby si začal vidieť benefity. Môžeš ich pridať do šalátov, kari, dresingov alebo dokonca do ranného smoothie, ak si trúfaš.

Pozor: ak máš problémy so štítnou žľazou, poraď sa s lekárom, pretože glukozinoláty môžu ovplyvniť jej funkciu. A ak máš citlivý žalúdok, začni s polovicou lyžičky. Tvoje telo ti povie, či mu to vyhovuje.

Môžeš si prečítať aj: Výhody konzumácie sezamových semienok.

Ako zaradiť semienka do jedálnička bez nudy?


Odvážiš sa experimentovať? Tu sú nápady:

- Primiešaj ich do ryže alebo quinoy

- Použi ich na ochutenie kuracieho mäsa alebo rýb

- Pridaj ich do vinaigrette

- Skús ich v čatní alebo pikantných omáčkach


Horčičné semienka sú malé, ale silné. Nemusíš sa stať králikom ani ich jesť po hrstiach; stačí jedna lyžička denne. Daj týmto semienkam šancu a sleduj, ako ti tvoje telo poďakuje.

Používaš už horčičné semienka? Odvážiš sa ich skúsiť? Povedz mi, v akom jedle by si ich rád vyskúšal? Odváž sa pridať do života chuť aj zdravie!