Chudnete vďaka stredomorskej diéte? Odborníci odpovedajú na vaše otázky

Hlavným cieľom stredomorskej diéty je konzumácia celých, prírodných, nespracovaných potravín s malým množstvom prídavných látok alebo bez nich. Hlavnými zložkami tejto diéty sú celozrnné obilniny, ovocie, zelenina, strukoviny, orechy, bylinky a koreniny a olivový olej ako hlavný tuk.

Okrem toho sú ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako napríklad losos, sardinky a tuniak, dôležitým zdrojom živočíšnych bielkovín.

Obsahuje aj iné chudé bielkoviny, ako je kuracie alebo morčacie mäso, ale v menšom množstve ako morské plody.

Červenému mäsu a iným potravinám s vysokým obsahom nasýtených tukov by ste sa mali čo najviac vyhýbať.

Súčasťou stredomorskej stravy sú aj vajcia a mliečne výrobky, ktoré by sa však mali konzumovať s mierou, ako aj mierna konzumácia alkoholu, napríklad malý pohár červeného vína denne pri večeri.

Ideálnymi raňajkami je avokádo na celozrnnom toaste s netučným gréckym jogurtom a čerstvým ovocím, aby sa deň správne začal, zatiaľ čo na obed alebo večeru si môžeme vybrať vegetariánske jedlá pripravené na extra panenskom olivovom oleji ochutenom aromatickými bylinkami, ako aj malé porcie pečiva alebo celozrnného chleba s grilovaným chudým steakom.

Stredomorská strava je jedným z najzdravších a najviac zdravie podporujúcich štýlov stravovania. Dokazujú to viaceré dôkladné štúdie, ktoré dospeli k záveru, že prispieva k lepšiemu zdraviu srdca a znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení až o 25 %.

Je to spôsobené najmä zmenami hladiny cukru v krvi, zápalom a indexom telesnej hmotnosti. Okrem toho chráni aj pred oxidačným stresom, pomáha predchádzať cukrovke 2. typu a znižuje komplikácie počas tehotenstva, ako je preeklampsia, tehotenská cukrovka alebo predčasný pôrod.

 Hoci je výhod veľa, nemali by sme zabúdať na ďalšie základné zásady na udržanie dobrého zdravia srdca, ako je pravidelný pohyb, dostatok odpočinku a vyhýbanie sa fajčeniu. Stredomorská strava môže byť skvelým spojencom zdravého životného štýlu, ale sama o sebe nestačí.

 Stredomorská strava je zdravý štýl stravovania, ktorý sa spája s mnohými zdravotnými výhodami, od zlepšenia hladiny cholesterolu až po zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení.

Môže vám však pomôcť schudnúť? Podľa Zumpana áno, ale musíte si dávať pozor na kalórie.

 Potraviny bohaté na živiny nemusia mať nevyhnutne málo kalórií a potraviny typické pre stredomorskú diétu, ako sú olivový olej a orechy, môžu pri nadmernej konzumácii prispievať k priberaniu.

Preto je dôležité nahradiť vysoko spracované potraviny bohaté na nasýtené tuky a cukor čerstvým ovocím, zeleninou a chudými bielkovinami, aby ste získali zdravotné výhody bez priberania.

 Okrem toho existujú vedecké dôkazy potvrdzujúce skutočnosť, že stredomorská strava môže pomôcť udržať si zdravú hmotnosť počas dlhého obdobia.

Štúdia na viac ako 30 000 Talianoch ukázala, že tí, ktorí dôsledne dodržiavali diétu, mali po 12 rokoch menšiu pravdepodobnosť obezity alebo nadváhy.

Ďalšia nedávno publikovaná štúdia zistila podobné výsledky medzi 565 dospelými, ktorí úmyselne schudli 10 % alebo viac svojej telesnej hmotnosti za posledný rok: tí účastníci, ktorí uviedli, že verne dodržiavajú stredomorskú diétu, mali dvakrát vyššiu pravdepodobnosť, že si udržia svoju stratu hmotnosti v porovnaní s účastníkmi, ktorí ju nedodržiavali.

Strava na celý život

Stredomorská strava je jedným z najzdravších stravovacích štýlov, ktoré odporúča vedecká komunita.

Táto strava, založená na typickom stravovacom vzorci stredomorských krajín, ako je Španielsko, Grécko a Taliansko, sa vyznačuje obsahom čerstvého ovocia a zeleniny, strukovín, rýb a olivového oleja ako hlavného zdroja tukov.

 Zdravotné výhody stredomorskej stravy sú početné: od zlepšenia kognitívnych funkcií - ako je pozornosť, bdelosť a spokojnosť - až po výrazné zníženie kardiovaskulárneho rizika.

Podľa štúdie uverejnenej v roku 2021 existujú obmedzené dôkazy, že prvých desať dní dodržiavania tohto typu diéty môže priniesť pozitívne výsledky.
 Pre trvalý dlhodobý prínos by sa
však táto diéta mala v ideálnom prípade dodržiavať po celý život.

Nebuďte však príliš prísni; príležitostné občerstvenie nezničí jeho celkový prínos, ak sa dodrží rovnováha kľúčových živín (komplexné sacharidy, chudé bielkoviny a zdravé tuky).