Je tvoja chladnička líhňou baktérií? Tipy, ako ju udržať v bezpečí

Je tvoja chladnička hotelom pre baktérie? Nauč sa správne regulovať teplotu a skladovať potraviny, aby si ich udržal mimo dosahu a chránil svoje zdravie....

1. Je tvoja chladnička priateľ alebo nepriateľ?
2. Teplomer: tvoj zabudnutý superhrdina
3. Neviditeľní nepriatelia: Listeria a jej priatelia

Sledujte ma na Pinterest!

Je tvoja chladnička priateľ alebo nepriateľ?

Už ste sa niekedy zamysleli nad tým, či vaša chladnička naozaj chrání vaše zdravie, alebo či ho nevedomky ohrozuje? Nezveličujem: chladnička môže byť ako ten priateľ, ktorý sa zdá byť spoľahlivý, ale v skutočnosti púšťa na vašu párty tých najhorších hostí. Ak správne nekontrolujete teplotu alebo uskladňujete potraviny tak, akoby ste hrali Tetris, môžete vytvoriť raj pre baktérie. A verte mi, tie sa vedia zabávať, ale na úkor vášho zdravia.

Teplomer: tvoj zabudnutý superhrdina

Väčšina ľudí si myslí, že stačí zapojiť chladničku a je to, ale veci nie sú také jednoduché. Podľa viacerých odborníkov, ako sú Oleksii Omelchenko a Judith Evans, mnoho domácich chladničiek dosahuje teplotu okolo 5,3 °C. Vedeli ste, že ten malý desatinný údaj môže znamenať rozdiel medzi bezpečnosťou a otravou? Bezpečný rozsah je od 0 do 5 °C. Ak ho prekročíte, baktérie si „trú ruky“ (alebo čokoľvek, čo majú) a začína sa párty.

A termostat? Prekvapenie: mnohí z nás nemajú ani potuchy, čo tie čísla znamenajú. Od 1 do 7? Je 7 chladnejšie? Alebo 1? Tajomstvá ľudstva. Navyše senzory zvyčajne merajú teplotu len v jednom bode. Predstavte si, že by ste si merali teplotu len na jednom prste, aby ste zistili, či máte horúčku. Nejde to, však? Preto odborníci odporúčajú použiť niekoľko teplomerov v rôznych kútoch chladničky. Ak jeden ukáže viac ako 5 °C, treba to upraviť.

Zaujímavosť: štúdia ukázala, že 68 % domácností nikdy neprestavuje teplotu chladničky. Takže ak je tá vaša rovnaká ako pri kúpe, nie ste sami.

Nejde len o teplotu. Poradie je dôležité. Ak dáte surové mäso hore a jogurt dole, môžete skončiť s mixom baktérií. Vždy ukladajte mäso a ryby dole, aby sa šťavy nedostali a neinfikovali všetko okolo. Potraviny pripravené na konzumáciu nechajte hore. A nie, nie je to len o poriadku, je to o zdraví.

A tu je nepríjemná pravda: niektoré potraviny by nikdy nemali ísť do chladničky. Paradajky, med, zemiaky, orechy... Lepšie je ich skladovať na chladnom a suchom mieste. Tak uvoľníte miesto a studený vzduch lepšie cirkuluje.

Prihláste sa na odber bezplatného týždenného horoskopu

Baran Blíženci Kozorožec Leo Panna rakovina Ryby Škorpión Strelec Taurus Váhy Vodnár