Realitou je, že jesť vajcia uvarené so škrupinou je málo bežná prax a potenciálne nebezpečná kvôli problémom s trávením, hygienou a rizikami (hoci minimálnymi) udušenia alebo vnútorného poškodenia.
V tomto konkrétnom prípade influencer odporúča dobre žuť vajce, ale zdôrazňuje, že vajce bolo uvarené viac ako 15 minút.
Toto je pravdepodobne najdôležitejší aspekt konzumácie vajec so škrupinou: musia byť dobre uvarené, pretože v škrupine sa môžu hromadiť nebezpečné baktérie. Uvarenie po primerane dlhú dobu tieto baktérie zabíja a robí konzumáciu bezpečnejšou.
Medzitým sa môžete prihlásiť na čítanie:
Chcete schudnúť s mediteránskou diétou? Odborníci odpovedajú na vaše otázky Výhody konzumácie vápnika z vajcových škrupín
Pokiaľ ide o výživové vlastnosti, príjem vápnika, ktorý je kľúčovým prvkom v škrupine vajec, má mnohé prospešné účinky pre ľudské telo.
Vápnik je najhojnejším minerálom v tele a je nevyhnutný pre rôzne funkcie:
Zdravie kostí a zubov
Vápnik je zásadný pre udržanie kostí a zubov silných. Prispieva k hustote kostí, čo pomáha predchádzať stavom ako je osteoporóza, čo je obzvlášť dôležité u žien po menopauze a starších ľudí.
Funkcia svalov
Vápnik hrá kľúčovú úlohu pri sťahovaní a uvoľňovaní svalov. Nedostatok vápnika môže spôsobiť svalovú únavu alebo kŕče.
Zrážanie krvi
Vápnik je potrebný pre aktiváciu rôznych zrážacích faktorov v krvi. Bez dostatočného množstva vápnika môže byť proces zrážania narušený, čo zvyšuje riziko krvácania.
Prenos signálov nervami
Tento minerál pomáha pri vedení nervových impulzov, uľahčujúc komunikáciu medzi mozgom a rôznymi časťami tela, čo ovplyvňuje funkcie ako pohyb a senzorická reakcia.
Enzymatická funkcia
Vápnik pôsobí ako kofaktor pre rôzne enzýmy, čo znamená, že pomáha niektorým enzymom plniť ich funkciu katalyzovať biochemické reakcie v tele.
Medzitým si môžete prečítať tento ďalší článok, ktorý vás zaujme:
Ako kontrolovať cholesterol s luštinami: výhody zdravej výživy Odkiaľ je lepšie získať vápnik pre telo
Napriek týmto výhodám je dôležité získať vápnik z bezpečných a biodostupných zdrojov. Vápnikové doplnky, vrátane tých odvodených od spracovaných a zomletej skorice vajec, môžu byť bezpečnejšou voľbou ako konzumácia celých vajec.
Skorica vajec vo forme prášku je upravená na konzumáciu a často sa používa ako vápnikový doplnok.
Ak zvažujete použitie skorice vajec ako zdroja vápnika, je kľúčové, aby bola správne pripravená na minimalizáciu rizika pre zdravie.
To zahŕňa dôkladné vyčistenie na odstránenie baktérií, varenie viac ako 15 minút na zabezpečenie bezpečnosti a následné zomletie na jemný prášok, ktorý možno pridať do jedla alebo užívať vo forme kapsúl.