Na malom ostrove na juhu Japonska upútali obyvatelia Okinawy pozornosť sveta svojou pozoruhodnou dlhovekosťou.
Tento kúsok planéty má jednu z najvyšších koncentrácií storočných, ľudí, ktorí žijú viac ako 100 rokov, v excelentnom zdravotnom stave.
Aké je ich tajomstvo? Odpoveď sa zdá byť v ich tradičnej diéte, stravovacom prístupe, ktorý mnohí považujú za pravú “receptúru na dlhovekosť”.
Medzitým objav toto lahodné jedlo, ktoré ti pomôže žiť až do 100 rokov.
Dieta Okinawy sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií a tukov, ale bohatým na sacharidy a antioxidanty. Tento životný štýl nielenže zabezpečuje väčšiu dlhovekosť, ale tiež podporuje zdravú rovnováhu medzi telom a prostredím, ponúkajúc cenné lekcie, ktoré presahujú hranice a kultúry.
Na rozdiel od iných regiónov Japonska, kde je ryža základnou potravinou, v Okinawa zaujíma sladký zemiak centrálnu pozíciu v stravovaní.
Táto hľuzovka, nabitá antioxidantmi, je kľúčová pre udržanie stabilných hladín cukru v krvi, čo prispieva k optimálnemu zdraviu.
Umiernenosť a Hara Hachi Bu
Jedným z najzaujímavejších princípov diétneho plánu z Okinawy je prax hara hachi bu, ktorá spočíva v jedení, kým nie sme zhruba na 80% plní. Táto prax nielenže zabraňuje prejedaniu, ale tiež umožňuje prirodzený spôsob kalorickej restrikcie, ktorý bol spojený s vyššou dlhovekosťou a lepšou kontrolou hmotnosti.
V kombinácii s touto miernou praxou a diétou bohatou na objem, ale chudobnou na kalórie, obyvatelia Okinawy dokážu udržiavať robustné zdravie a zdravú telesnú hmotnosť.
Podľa výskumníka Danna Buettnera, ktorý to odhalil v stĺpci publikovanom v Psychology Today, výhody praktizovania hara hachi bu presahujú len kontrolu hmotnosti.
Táto technika je tiež spojená s radom zdravotných výhod, vrátane lepšieho trávenia, zníženia rizika chronických ochorení, ako sú obezita, diabetes typu 2 a srdcové choroby, a vyššou dlhovekosťou.
Tajomstvo 106-ročnej ženy, ako dosiahnuť tento vek s vynikajúcim zdravím
Potraviny Bohaté na Antioxidanty
Okinawská diéta zahŕňa hojnosť zeleniny, strukovín a tofu, pričom spotreba mäsa a výrobkov živočíšneho pôvodu je minimálna. V skutočnosti menej ako 1% tradičnej diétnej stravy na Okinave pochádza z rýb, mäsa a mliečnych výrobkov.
Tento prístup sa zameriava na rastlinné potraviny, ktoré sú nielen bohaté na živiny, ale sú tiež vysoko protizápalové.
Podľa slov Craiga Willcoxa, profesora gerontológie na Medzinárodnej univerzite na Okinave, pre NatGeo, “diéta je bohatá na fytonutrienty, vrátane mnohých antioxidantov. Je nízka na glykemickú záťaž a je protizápalová,” čo je kľúčové pre boj proti chorobám súvisiacim s vekom.
Moderné výzvy a udržateľnosť
Desfortúne, v posledných desaťročiach začala západná kultúra stravy erodovať výhody, ktoré obyvatelia Okinawy užívali po generácie.
Zavedenie spracovaných potravín, zvýšenie spotreby mäsa a popularita rýchlej stravy začali negatívne ovplyvňovať zdravie mladších generácií, pričom zvyšujú miery obezity a chronických ochorení v regióne.
Ako sa vyhnúť junk food
V svete, ktorý si čoraz viac uvedomuje potrebu prijímať udržateľné stravovacie praktiky, ponúka diéta Okinawa jasný plán.
Tak ako uvádza David Katz, zakladateľ Centra pre výskum prevencie na Yaleovej univerzite, “každá diskusia o diéte a zdraví dnes musí zahŕňať udržateľnosť a zdravie planéty.”
Diéta Okinawa je omnoho viac než len stravovací plán; je to holistický prístup, ktorý integruje výživu, umiernenosť a aktívny životný štýl na podporu dlhovekosti a pohody.
Napriek tomu, že výzvy modernity vyskúšali tento model, princípy, ktoré podporujú diétu Okinawa, zostávajú silnou inšpiráciou pre tých, ktorí sa snažia žiť dlhý a zdravý život.
Miliardár, ktorý chce žiť až do 120 rokov: objavte, ako to plánuje urobiť