- Význam skladovania olivového oleja
- Vyhnite sa zdrojom tepla a svetla
- Ideálny obal
- Spotrebovanie čerstvého oleja
Sledujte ma na Pinterest!
Význam skladovania olivového oleja
Olivový olej je známy ako jeden z najvýkonnejších a najprospešnejších potravín pre zdravie. Bohatý na antioxidanty a zdravé tuky, tento zlatý elixír môže transformovať našu stravu a pohodu.
Avšak spôsob, akým uchovávame tento cenný tekutý poklad, môže mať veľký vplyv na jeho kvalitu.
Uskladnenie olivového oleja na nevhodnom mieste môže pokaziť jeho vlastnosti, zhoršiť jeho chuť a výživové prínosy.
Vyhnite sa zdrojom tepla a svetla
Ukladanie olivového oleja blízko zdrojov tepla, ako je sporák, alebo na miestach vystavených svetlu, ako je okno, je veľmi škodlivé.
Elizabeth Berger, distribútorka kvalitných olivových olejov, vysvetľuje, že neustále kolísanie teploty a vystavenie svetlu môžu urýchliť oxidáciu oleja. To ovplyvňuje nielen jeho chuť, ale aj jeho nutričné vlastnosti.
Podľa Bergerovej „chceme uchovať olej na mieste, kde je teplota konštantná“. Preto je odporúčané skladovať ho v chladnej a tmavej skrini, ďaleko od zdrojov tepla.
Ideálny obal
Okrem vyhýbania sa zdrojom tepla a svetla, Berger odporúča používať vhodné obaly na uchovanie olivového oleja. Ideálna je fľaša z tmavého skla, ktorá chráni obsah pred svetlom a zabraňuje oxidácii.
Takýto typ obalu je kľúčový na zachovanie prospešných zlúčenín oleja. Výber obalu môže určiť rozdiel medzi čerstvým olivovým olejom a olejom, ktorý stratil svoje vlastnosti.
Spotrebovanie čerstvého oleja
Finalmente, je dôležité zvážiť čas konzumácie olivového oleja. Berger zdôrazňuje, že hladiny polyfenolov, prospešných zlúčenín pre zdravie, sú najvyššie práve po zbere.
Odporúča konzumovať olej do 18 mesiacov po jeho zbere, pretože po uplynutí týchto mesiacov začína množstvo živín a zdravotných benefitov výrazne klesať.
Táto prax je bežná v
stredomorských oblastiach, kde sa uprednostňuje konzumácia oleja z najnovšej úrody, aby sa zabezpečila jeho čerstvosť a kvalita.
V súhrne, olivový olej nie je len základnou potravinou v stredomorskej strave, ale jeho správne uskladnenie maximalizuje jeho zdravotné prínosy.
Nasledovaním týchto rád o skladovaní a konzumácii môžeme vychutnávať olivový olej najlepšej kvality, čím posilňujeme jeho pozitívne účinky na naše zdravie.
Prihláste sa na odber bezplatného týždenného horoskopu
Baran Blíženci Kozorožec Leo Panna rakovina Ryby Škorpión Strelec Taurus Váhy Vodnár